2018年3月，KONNECT2018客如云第二届开放平台大会在北京四季酒店如期举行。分别有来自金融、供应链、招聘、终端等四大领域的50+位行业大咖出席，大会规模一度达到千余人，是第一届开放平台大会的2倍之多。
大会上，客如云创始人兼CEO彭雷围绕“开放、融合、共赢——餐饮零售业开放新生态”发表了主题演讲、还有来自奥马电器&钱包金服董事长赵国栋、分众传媒CEO江南春、咖啡之翼创始人兼CEO尹峰、盖雅工场CEO章新波等重量级嘉宾出席大会并发表了各自对餐饮行业上下游生态圈发展趋势得解读。
在会上，口碑业务部总经理陈盛提到最近大家都在关注的热词——“新零售”。他认为新零售的战场在线下，线下有很多场景需要直面数字化。
口碑业务部总经理陈盛发表主题演讲
早在2018年伊始，在杭州，口碑组织了一场关于新零售新趋势的探讨峰会，可谓与客如云第二届开放平台大会遥相呼应。杭州大会上，口碑公布了首套新零售新店整体解决方案。新零售背景下，口碑的方案首先从餐饮改造入手。在他看来，新餐饮要应变而生，餐饮零售化，标品化已经成为2018年的发展趋势。
陈盛认为随着新一轮消费升级新餐饮将应变而生
谈到什么是新零售，陈盛认为，新零售下一步将重点辐射到餐饮业，新餐饮将应变而生。陈盛指出，过去餐饮系统都是本地化系统，这对新餐饮的发展有所阻碍，使用客如云的云系统，所有数据都可以共享到互联网，这可以说是新餐饮发展的基础设施。随着标品的发展，餐饮业逐步进入到商品化阶段。陈盛认为餐饮业也在不断向零售方面发展。
消费者对品质的追求推动消费升级，新一轮消费升级引起商家思变。优惠便捷已经不能满足目前的消费者，餐饮最终要回归本质，这就要求商家在追求规模的同时保证食品的美味。谈到商家如何保证食品美味，陈盛认为考验得其实是供应链，未来供应链商品也将逐渐标准化。这都预示着餐饮与零售未来将实现行业融合。
客如云第二届开放平台大会大咖云集
今天，用户数据、B端运营环节都实现了数字化，人、货进行了重要的组合。陈盛认为，餐饮已经到了开始全面被数字化的阶段，人、货、场的重构已经拥有了可能。在标准的世界里充满了个性化，在个性化的世界里充满了标准化，这才是我们要打造的新零售场景。
