今日精选:奋进的春天丨做好“土特产” 打造“金名片” 江苏盱眙小龙虾“二次创业”加速跑

2023-02-27 21:07:52 来源:淮安新闻网

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提起盱眙,很多人第一印象就会想到小龙虾。作为江苏省淮安市盱眙县的土特产,小龙虾几乎是夏秋季很多人夜宵的标配。这两年盱眙人主动求变,大力推动龙虾一二三产融合发展,让小龙虾从土特产变成了大产业,成为当地富民增收的“金名片”。


(资料图)

繁育虾苗、栽种水草,来到盱眙,随处可见虾农们热火朝天的忙碌景象。养虾能手卢勇告诉记者,以前养虾主要凭经验,一季虾一季稻,还常因为龙虾质量不稳定,卖不上好价钱。自从当地推广“虾稻共生 繁养分离”的全新养殖模式,虾农们种苗繁育和塘口养殖分开进行,情况就有了极大改变。

卢勇说,之前“一稻一虾”模式,环节是粗放型的,省农科院推广的“一稻三虾”标准化模式,为农事操作提供了农事图,对比之前的“一稻一虾”,每亩地收益提升了两千到三千块钱。

不仅仅是养殖模式更加科学标准,龙虾品种培育也在紧锣密鼓地攻关突破。这两天,盱眙龙虾产业研究院正在抢抓工期上马物联网监控设备。新项目投产后可以实现龙虾养殖环境的智能化操控,更加便于不同区域的优良龙虾亲本在本土繁育。经过这两年攻关,研究院培育的首个龙虾新品种——盱眙红1号有望在今年夏天审定通过。

盱眙龙虾产业研究院公司总经理袁孝春告诉记者,“盱眙红1号”的生长速度、含肉值,包括抗病性较目前的品种有了明显提高。在“盱眙红1号”品种基础上,科研人员继续再进行升级,让盱眙养殖户的品种逐步进行更新换代。

记者在盱眙走访时发现,小龙虾从农户分散养殖走向产业化发展的“二次创业”,促进了养殖模式提档升级,品种更新迭代。在新品种、新模式、新业态助力下,盱眙龙虾产业从最初的“捕捞+餐饮”拓展为集科研、种养殖、加工、餐饮、电商、旅游等为一体的全产业链,得以迅猛发展。

江苏於氏集团有限公司总经理、江苏餐饮行业协会副会长於新凯告诉记者,通过工业化生产,可以做到盱眙龙虾四季供应,现在销售量明显比过去增长了60%到70%。

除了做好产业融合文章,盱眙还成立了龙虾创业学院,定期举办龙虾养殖、烹饪、电商孵化等各类培训班,培养盱眙龙虾全产业链人才,为产业高质量发展保驾护航。

中央农广校全国共享师、盱眙龙虾创业学院教研室主任陈春永告诉记者,在全县范围内都做了系统化培训,更追求虾的品质,更好地保护了盱眙龙虾之都的品牌。

为打通产地到餐桌的最后一公里,今年,盱眙还将在南京荔枝广场开设首家龙虾直营店,进一步打响特色农产品牌,提升盱眙龙虾市场占有率。目前,店面的食材清单和餐饮用品已经准备就绪,即将在2月底3月初进入试运营。

盱小龙盱眙龙虾南京荔枝广场直营店负责人何涛告诉记者,在南京开设的首家直营店,是盱眙龙虾“二次创业”的举措,也是想通过这家直营店探索可复制可推广的模式,通过盱眙龙虾的品牌IP,来推介和销售盱眙当地的特色农产品。

目前,盱眙龙虾养殖面积超80万亩,总产值达181亿元,占全省龙虾经济总产值的三分之一。从最初的十三香龙虾单一品种,到今天数百种口味、全产业链条,盱眙龙虾带动了当地就业人员超20万人,品牌价值达306.5亿元,连续7年蝉联中国水产类冠军。

盱眙县委书记邓勇说,第一次创业是农户自发的分散式创业,“二次创业”要紧紧塑造产业核心竞争力,就是要突出工业化思维、产业化方向、品牌化支撑。盱眙要认真贯彻落实“四敢”要求,让群众敢闯敢干,让企业敢投资,推动盱眙龙虾一二三产全方面融合,推动盱眙龙虾向千亿级产业迈进!(郝朦 陈忠耀 康健 冯水清 许发)

融媒体编辑 宋莹莹

责任编辑:ERM523

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