编者按：从2021年开始，我市对城区部分农贸市场改造提升出台实施方案，仅张店区就决定对9处农贸市场进行改造提升，以此彻底改变我市城区农贸市场脏、乱、差等现象。但农贸市场改造提升以后就一定效果很好，很受市民欢迎吗？龙凤苑农贸市场从改造后的高端大气不景气，到现在逐步恢复生活气息有人气，经历了很长时间的痛苦过程，并采取了很多的措施。本报记者对龙凤苑农贸市场前前后后的过程进行了采访，希望对其他农贸市场的改造提升和经营策略是一个借鉴。
龙凤苑农贸市场于2022年12月15日开业，占地面积15亩，建筑面积1.2万平方米，共设摊位200余个。它是中心城区首家多层农贸市场，首次实现了菜市场上楼。
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可就是这么一个立体化、智慧化、集成化的标准化农贸市场，自开业以来几个月，一直都是冷冷清清的，被某些自媒体吐槽为“淄博最冷清的农贸市场”。那么，到底是什么原因呢？
是选址不好吗？龙凤苑农贸市场座落在中润大道富力万达购物广场对面，周边有数十个大型居民生活区，实属黄金地段。是购物环境不好吗？高端大气的建筑，宽敞明亮的购物厅，干净整齐的摊位，在此购物实在舒心。是商品价格高吗？市民反映也不比别的菜市场贵。是种类不齐全吗？这里蔬菜、水果、生鲜、水产、熟食、面食、豆制品、土特产等一应俱全，还有超市、早点，是全业态一站式服务，满足消费者一站式购物需求。是没有停车位，或停车不便吗？该市场建有地下和地上停车位232个，现在停车只要不过夜就不收费。是缺乏有力的营销手段吗？从开业送消费券开始，该市场就不断在搞促销活动：满减、打折、抽奖，实实在在让利消费者。
以上原因都不是，那么，究竟为何冷清呢？一位经销水果的摊主介绍说，以前冷清，有两个客观原因。一是开业后过了将近一个月，新冠病毒感染才调整为“乙类乙管”，逐步从疫情中走出；二是市场西门前的一条路，修路修了很长时间。这些都影响了市场的人气。
更多市民则反映说，市场冷清最主要的原因是不接地气。有些年龄较大的消费者说，菜市场嘛，就要推着自行车就能进，从这头走到那头，就啥都置办齐了才好。现在菜市场上楼，高级是高级了，可不接地气了。
龙凤苑农贸市场的管理者也看到了这个原因。自今年5月初开始，在市场北门外及西门一侧，开设了早市。
早市一开，立马就吸引了客流。每天从早晨四五点开始，摊点就摆上了：蔬菜、水果、猪肉、海鲜、鸡蛋、豆腐……早点店也从西门里面搬出来：炸油条、热豆浆、馄饨、油饼、烧饼、酸奶、面包……大家有的坐下来喝碗热乎的，有的买好了急匆匆带走。整个早市熙熙攘攘，久违的烟火气又回来了。
那么，是不是说，标准化的农贸市场就不该建，农贸市场就该是露天、棚户式的传统样子呢？王女士以前在传统农贸市场卖水果，现在在此经营水果摊，她否定了这一说法。她说，传统农贸市场虽然逛起来相对方便，但却有许多缺点：声音嘈杂，环境脏乱差，人车混行不安全，摊点流动性强，卖的东西质量没有保障。标准化的农贸市场管理规范，冷藏冷冻设施固定，检验检疫实时监测，商品质量更有保障。
记者也拿同样的问题咨询了相关市场监督管理局的工作人员。工作人员说，标准化农贸市场在选址、场内环境、建筑装修、设施设备、场内布局、商品卫生质量、现场食品加工、品牌食品经营、市场管理、诚信经营等方面都有明确的要求,使得市场建设管理有据可依。
其实，农贸市场作为沟通农产品生产与消费的桥梁与纽带，是保障城市供给、促进城乡协调发展和增加农民收入的重要支撑体系。农贸市场是城市菜篮子的重要组成部分，关系到千家万户的日常生活，提档升级是发展的必然，标准化农贸市场改造不仅使环境得到改善，更进一步使食品安全得到保证，成为市民放心的菜篮子。
近年来，中心城区改造提升了一批标准化农贸市场，改造过程中，以保障食品安全、改善环境为目的，改造后的农贸市场在内外环境、硬件设施和经营管理上呈现新面貌，不仅更清洁、更美观、更安全，而且更注重提升智慧化服务和精细化管理水平，大大提升了市民购物消费体验。
任何新生事物，大家都有一个接受的过程。龙凤苑农贸市场从高端大气不景气到生活气息有人气的过程中，早市起了关键作用。在大家对“菜市场上楼”一下子接受不了的时候，各大升级改造成标准化的农贸市场不妨借鉴一下龙凤苑农贸市场推出早市的做法。当然，早市也不是一摆了之的，需要规范管理。龙凤苑农贸市场的早市，工作日早8点半收摊，周六周日早9点半收摊，收摊后，有专人立即打扫卫生，恢复停车位的功用。对现场制作早点的摊点进行特别冲洗，保证地面干净如初。
（全媒体记者齐新）
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