1、醒酒：这是饮用红酒的一个重要步骤，即将红酒在宽敞的容器中静置一段时间，让红酒与空气充分接触，去除新开启红酒的酸、涩、稀等缺点。
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2、这种做法叫醒酒，使用的宽敞容器叫“醒酒器”。
3、一般来说，静置半小时是最佳饮用时间，而越陈越久。
4、但要注意分寸，不能太久，否则会被过度氧化，然后就没味道了。
5、倒酒：时间长了，瓶底总会有一些沉淀物，影响酒的口感。所以倒酒要均匀轻柔，不要晃动瓶底的沉淀物。一般倒完酒后瓶底会剩下两厘米左右的酒。
6、酒：红酒的口感受温度影响很大，尽量减少手和瓶子的接触。
7、取酒时，用拇指托住瓶底，用指尖轻压瓶身使之平衡，使温度最高的手掌远离瓶身。
8、摇酒：摇酒能充分散发未完全“清醒”的红酒气味，使酒质更加醇厚，同时能最大限度地发挥红酒的香味，香气四溢。
9、喝酒：中国的白酒太烈了，烧喉咙，需要一口干。
10、但是红酒不一样。充分醒酒后，红酒口感醇厚，变化多端。喝一口后可以在口中充分旋转，让舌头的各个方面不断接触红酒，你会发现它有着千变万化的口感，咽下去后可以回味无穷。
11、只有这样，我们才能体会到红酒的真正魅力。
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