聚焦椿林品牌“一带一路”战略版图

2018-06-01 10:06:53 来源:当代财经网

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中国首倡的“一带一路”给世界带来了合作共赢,和平发展的中国方案。而与政治概念、地缘概念不同,致力于传播川渝美食的重庆椿林择取的“一带一路”,则是椿林人打造“原生态食材提供者”的椿林初心。

2006年,逐梦他乡致力于传承川渝美食又追求突破创新的重庆荣昌籍创业者朱彬先生,在经历了失败、探索,再失败、再探索的数度轮回之后,完成了川渝麻辣风味与江南口味的对接,一款由朱彬先生一手打造的“椿林麻辣烫”从浙江湖州以加盟连锁经营方式迅速推向十八个省区市,经过十二年的平台化深度运作,湖州餐饮成为了椿林的华东引擎。截至2018年5月,“椿林麻辣烫”加盟连锁店已达到1138家。

朱彬先生是川渝美食的执着传播者,椿林品牌诞生伊始他就把“麻辣椿林,诱惑天下”作为自己的痴心宏愿,并将此升华到企业文化的高度。今年,椿林新近推出的“哦辣辣冒菜”也在湖州拔得了公司成立以来品牌营销的头筹之彩,推出不到二十天实体店食客盈门一片热旺景象,还先后迎来三位新老加盟商的成功签约。

伴随椿林的茁壮成长,乡愁甚浓的朱彬先生开始了“带”的构思谋划,他决意把自己的事业拓展融入家乡的建设发展之中,以产业带动来实现自己的夙愿。2015年7月重庆椿林聚业食品有限公司落定荣昌板桥工业园,进而完成了占地2万余平方米的标准化中央工厂的建设。为了确保连锁平台调配料在品质上的保真统一,椿林实行了辣椒、花椒等主要原材料的基地化专供,这样既保证了原材料的品质,又带动了一方农户增收。

河包粉条是荣昌的地方特色农产品,为把这一传统产品稼接到椿林的品牌之树上结出更丰硕的果实,实现传统产品产业化的又一次带动,椿林组织力量对河包粉条的传统手工艺进行了吸收革新探索,并与工艺设备生产厂家密切合作,完成了生产河包粉条的前期准备工作。2017年2月成立了以生产河包粉条为主的重庆琪馨食品有限公司,现代化的全自动生产线即将投产。

现在,一个“总部+基地+研发+工厂+配送+平台拓展”的业态布局业已形成,以业态的优化升级带动与面向民生食用领域走生态发展之路的椿林“一带一路”就是椿林人追求卓越的腾飞之选。

椿林的“一带”其实质是产业链的延伸带动,经过多年摸索实践,椿林在加速推动重庆美食走出去的过程中先期成就了一张以华东为前沿地标,以重庆为后方引擎的美食构图,为椿林的后续发展赢得了诸多方面的积累;而展望椿林的“一路”即面向民生食用的椿林生态发展之路,椿林将充分利用现有平台,一方面做好管理和服务的巩固与完善,一方面发挥平台的前沿驱动优势,搞好需求侧的分析研究,适时提出前瞻性拓展方案,积极梳理盘活一切资源性要素,依托互联网+的新发展路径,推动营销模式升级,实现线上与线下,自筹与众筹多管齐下、多措并举,让美食地图上的椿林标签如雨后春笋般满布寰宇。

随着新时代的到来,椿林人确信:建设健康中国是时代的潮流,人民的呼唤,而随着《“康健中国2030”规划纲要》的全面贯彻实施,一系列提升全民健康素质和重塑健康生活方式的重大举措将陆续推出,而食品安全和全民饮食健康及营养化推动的国家行动亦将落地有声,这些具有革命性的举国动员、全民参与和涉及各行业的国家规范,将深刻改变生产经营领域的食品观念。在这样的时代背景和发展趋势面前,椿林人将在更高的视点、更宽阔的视野和更独到的视角上得出清醒的认识和准确的判断。椿林人将全面贯彻落实食品生产经营的各项法律、法规和制度规范,把“严字当头”贯穿到实体运作的全链条、全过程、全方位、全要素之中。

椿林人决心将自己选择的“一带一路”作为顺应时代发展要求的行动指向,分阶段、分步骤推动企业稳步前行,先期修订完善《椿林十年发展规划》,科学合理地制定年度推进方案和各实体、各平台的跟进拓展安排;进一步强化和优化现有业态布局下各种基础性运作效能,适时制定《椿林人才战略实施纲要》,对内挖掘和发挥椿林自身人才潜能,建立适应椿林发展需要的员工学习培训制度和实施办法,做到人尽其用,才尽其能;对外做好专需人才的高端发现和引进工作,继续发扬椿林对于各类人才贴心呵护和真诚优待的传统,确保各类人才引得进、用得好、能安心、出成果。

不忘初心,砥砺奋进。重庆椿林的“一带一路”就是椿林人的初心,椿林人将坚定地秉承“绿色生态、健康营养、安全卫生、丰富精致”的兴业理念和“诚信、务实、创新、求精、共赢”的经营理念,牢记“原生态食材提供者”的企业宗旨,以“麻辣椿林、诱惑天下”为己任,按照“有所为有所不为”的原则,以市场为导向,坚持原材料种、管、采、收的劳务带动,品牌加平台的创业带动,研发加生产的餐饮品牌品系带动,面向广阔民生食用领域寻商机、谋长远、壮事业;自觉顺应生态健康的行业发展大趋势,在与西南大学和西南大学食品学院等教学科研机构开展产、学、研的合作基础上,多方合力筹组有专家权威和业界智囊参与的地方美食评介及民间饮食文化顾问咨询机构,合力打造美食椿林的升级版,助推椿林面向广阔的民生食用领域做大做强!

未来的椿林不仅要在做产品、推品牌、拓平台、兴业态方面取得突破性、跨越式跃升,还将在原始创新、标准制定和专利申请及产权保护等方面做到协同跟进,走出一条内涵式、高品质发展之路,带动全国各地的餐饮订制、特色美食、以及调味佐餐品系走向全国、走向世界!

责任编辑:ERM523