极目新闻记者 周丹
11月9日，湖北省商务厅举办新闻通气会，极目新闻记者会上获悉，为发展楚菜产业、推广楚菜品牌、助推乡村振兴、促进消费升级，第四届楚菜美食博览会将于11月18日至11月21日，在武汉国际会展中心举办。展会期间，将同期举行2021楚菜产业发展大会，共同探讨楚菜未来发展之路。
新中国成立以来，湖北省简称“鄂”，楚菜也被称为“鄂菜”，被列为全国十大菜系之一。2018年，湖北省人民政府办公厅印发《关于推动楚菜创新发展的意见》（下简称《意见》），将湖北菜统一规范为“楚菜”，并将楚菜与楚文化紧密连接，要推动楚菜创新与产业发展，唱响楚菜品牌。其中就包括挖掘楚菜故事、制定“楚菜标准”、评选楚菜品牌、举行楚菜美食博览会。
湖北省商务厅相关负责人表示，《意见》实施以来，我省积极抢抓机遇，实施楚菜品牌创建工程，全省餐饮业营业额2018年、2019年分别达到2890亿元和3196亿元，比上年增长20%和10.7%，初见成效。
据介绍，楚菜美食博览会是“楚菜全产业链”一站式服务贸易、合作交流与企业形象对接展示的平台，旨在全力打造楚菜品牌、赋能乡村振兴战略。在“消费升级”的趋势之下，第四届楚菜美食博览会将正式启幕。
本届楚菜美食博览计划展出规模20000平方米，参展企业达超过500家，展示品种多达2000种，设有楚菜名宴区、楚菜小吃展销区、楚菜品牌展区、楚菜产业链产品展区、楚菜工业化成果与中央厨房展区、楚菜食材展区。
“参加过前三届楚菜美食博览会，每次都看到了很多楚菜大师的杰作，很受震撼，也期待今年能有更大的惊喜。”有曾观展过的观众告诉记者，自己很喜欢研究美食，身为湖北人，也希望楚菜的名头越叫越响。
此外，除了常规展览，本届楚菜美食博览会还特设“全场景数字化生活生态区”和现场直播，将传统的楚菜与新鲜的科技手段融合，打造场景化一站式体验，同时开展线上直播，多渠道促进楚菜产业贸易发展。
“相比四川、广东等省份，我省楚菜产业发展体系尚缺乏在管理、品牌和运行机制等方面的创新活力，缺乏兼收并蓄能力。”相关负责人介绍，为此，展会期间，将同期举行2021楚菜产业发展大会，共同探讨楚菜未来要走的道路，也欢迎市民前往观展。
