比赛现场
切菜块
拌佐料
近日，涪陵区2022年留守妇女手工榨菜制作“双学双比”技能竞赛，在涪陵区江北街道二渡村举行，来自江北街道、青羊镇、百胜镇的20名妇女参加比赛。
随着一声哨响，参赛姐妹们两人一组，大家围好围裙、戴上手套，立即进入比赛状态。在榨菜切块技艺比拼中，姐妹们手起刀落，比谁切得更快，比谁切得更好更美观。不一会，每个大簸盖都盛满了新鲜清香的榨菜块。
在拌榨菜佐料比拼环节，每个参赛队员将自己独家特制的榨菜佐料倒入切好的榨菜块中，通过巧妙地抖动簸盖，灵活地用手搅拌，将香辣扑鼻的佐料充分拌入榨菜块中，一盆盆色香味俱全的手工榨菜就这么制作出来了。远看相差无几，近看各有特色，展现了姐妹们操练多年的看家本领。
据介绍，本次活动作为涪陵区妇联“三八节”活动之一，向全区广大妇女展现了留守姐妹们积极向上、努力拼搏的风采和不甘落后的精神风貌。（文图／吕翠玲 记者 黄河）
