□楚天都市报极目新闻记者 石倩
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高学历人士研发的减脂餐，农科院研发的麦片和烧鸡……最近，高学历食品火了，电商平台上的销售数据十分可观。不少消费者表示，之所以选购这类产品，是因为科研院研发的食品更营养安全。
高学历食品真的更香吗？业内人士接受极目新闻记者采访时表示，应该辩证地看待高学历食品。一方面，这类食品确实具有差异化优势；另一方面，是否科学、营养、安全，要看食品是否达到国家相关认证标准，而不是广告。
高学历食品受消费者追捧
最近，大学生小徐在网红直播间买了一只南农大黄教授研发的烧鸡后，一直念念不忘，“鸡肉香嫩不干柴，外皮也不会过于油腻，追剧时吃得停不下来”。
在一些网络直播间里，黑龙江大学研发的酸菜、中国农科院研发的燕麦保健片、广西水牛研究所研发的水牛奶等“高学历食品”，受到网友追捧，经常一上架就被抢光。
无独有偶，正在减肥的白领谢女士，最近迷上了研究各种低卡食材，其中回购率最高的，就是一家名为低卡博士的品牌，该品牌创始人也是一位有着食品专业研究学科背景的高学历人士。谢女士说，不断回购是因为减脂餐吃出了“美味幸福的感觉”。
在知乎上，有不少“农科院出品的高学历零食大盘点”“我吃的不是垃圾食品，是科研产品”等安利帖。“包装设计简陋”“配料表干净”“有种植经验和科研数据支撑”是网友给这类食品打上的“标签”，不少消费者对这些科研院出品的高学历食品好感满满。
平台上并非一边倒的好评
在电商平台上，高学历食品的销量亦不俗。
低卡博士出品的青稞面月销超过1万单，农科院研发的燕麦保健片月销超过7000单。一款研究所出品的水牛奶宣传页面介绍，农场仅精养1934头奶水牛，每头牛有24种饲料营养搭配，每天伙食费80元，让网友感叹“比我们吃得都好”。一款农科院出品的果汁，宣称一瓶相当于50个新鲜桑果，不添加防腐剂、香精、人工色素等。
在评价页面，大部分网友都给予了好评。网友评论称，“看广告就能感受到科研人生产食品的科研精神，感觉商品更营养、更安全。”
然而，这些商品也并不是一边倒的好评。
日前，有消费者在黑猫平台投诉称，买了低卡博士家的荞麦面，吃出了石子要求赔偿，但客服态度不好。品牌在平台回复称，可再次联系客服进行处理。
还有消费者在黑猫平台投诉称，某店铺号称是“农科院旗舰店”，自己在该店铺购买的全麦面包是过期食品。目前该投诉显示“商家处理中”。
专家建议辩证看待不迷信
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，一方面，高学历食品符合人们大健康管理和营养管理的需求，这种食品的刚需度在提升；另一方面，目前中国食品行业同质化现象严重，高学历食品主打“高科技”卖点，起点比较高，抓住了食品行业的细分赛道，因此有不俗的销量。
朱丹蓬建议应该辩证地看待高学历食品。不少高学历食品是产学研的研究成果，研究成果是否适合量产，是否适合走工业化道路，尚不能下定论。
高学历食品一定科学、营养、安全吗？朱丹蓬认为，也不一定，要看产品是否达到国家相关认证标准，否则所谓的“高学历”也只是食品的营销噱头。另外，因个体有差异，就算是很好的研究成果，也不一定对每个个体都有所宣称的效果。
“高学历食品是产业端不断升级、创新、迭代的表现，满足了消费端核心需求。”基于此，朱丹蓬表示仍看好高学历食品未来的发展前景。
