今日观点!花十几万元降噪不吵居民清梦 恩施街商户齐心呵护网红街

2023-03-13 07:30:45 来源:楚天都市报

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打烊后冲洗街面避免油渍污染 花十几万元降噪不吵居民清梦

恩施街商户齐心呵护网红街

店家用高压水枪冲洗人行道


【资料图】

恩施街美食一条街街景

3月8日下午5时30分,武汉市青山区恩施街灯火渐起,沿街百余家美食餐饮店内飘出诱人的香味。

人行道上,以黄色盲道为界,商家门口有序支起了餐桌。三三两两的食客落座点餐,推杯换盏、觥筹交错之际,透出浓浓的烟火气息。

2021年4月30日,恩施街经过升级改造,全新开街,沿街特色美食餐饮店换上全新招牌,旧锅炉、老式录音机等老物件点缀街口,吸引三镇食客慕名而来,成为江城网红打卡地。

随着人流车流大量涌入,油烟、噪音与环境卫生、安全与秩序问题凸显。在钢花村街道办事处、社区及区城管局等多部门的努力下,这些问题都得到了合理解决。钢花村街道负责人说,这离不开商户们的主动配合,积极参与城市管理,实现了共建共治共享,网红街才更具烟火气息。

宁可多花十几万也不让噪声扰民

“多花十几万将噪声降下来,不扰民了,才能够安心经营。”恩施街烧烤领袖店店长彭亮感慨地说,这个钱花得值。

2021年8月,烧烤领袖店在恩施街开张。不料,一个月后,就有周边居民投诉,该店油烟噪声吵得人睡不着觉。起初,彭亮认为这是居民小题大做。城管路长田飞上门督导整改,社区干部上门劝导。直到这个时候,彭亮才意识到,这个问题“不能拖了”。

第一次整改了烟道,但噪声依然较大。第二次更换了油烟净化器,噪声略有下降。第三次改造新风系统,油烟减少了。虽然如此,居民仍不时反映噪声扰民。

今年2月底,该店第四次对油烟净化装置进行改造。“前后4次,花了十几万元,现在居民没有再投诉噪声问题了。”彭亮笑着说,如今能够一心一意搞好经营,生意一天比一天好。

李李麻辣烫店老板李俊杰对此也深有同感。该店安装了3台空调,因外机朝着居民楼,居民多次反映噪声扰民。

“城管路长田飞上门提醒后,我立即着手整改。”李俊杰说,他找到专业人士咨询,得知将空调外机用厚厚的隔音棉进行包裹,就能降噪后,当即请安装人员上门安装。

记者现场看到,隔音棉约五六厘米厚,外面还包了一层金属壳,外机转动起来,噪声非常小。在李俊杰的带动下,隔壁的一家店子,也用隔音棉将两台空调外机进行隔音。

坝坝鱼店因经营到凌晨一二时,店内后厨安装的排风设备发出像电机启动的噪声,屡次被居民投诉。2021年8月,老板钟小军安装了一个净音装置,噪声很快降了下来。不仅如此,到晚上9时左右,就关停排风设备。居民刘先生告诉记者,该店再未打扰大家的睡觉了。

宁可辛苦一点也要保持环境卫生

“做餐饮,要注重环境卫生,不仅店内的卫生,更要注重店外公共场所的卫生。”彭亮说,这已成为恩施街百余家餐饮店的共识。

3月8日一早,彭亮先用碱水洒在店门前的人行道上,然后用刷子刷,最后用水枪冲洗。他有些不好意思地说,当天凌晨1时许多店子才打烊,本来打烊后就应该冲洗的,因为太累了没冲,所以一大早就来清洗。记者看到,冲洗后的路面干净整洁多了。

“恩施街上,允许店家在外面摆放餐桌。”钢花恩施街管委相关负责人说,这难免会有汤渍、油渍洒落在人行道上,“店家冲洗店门口路面,已成常态。”

8日晚7时许,坝坝鱼店门前,食客满满当当。酒过三巡,店里的服务员见客人的骨碟几乎装满,便上前更换,以免骨渣掉落地面,污染路面,“我们给每桌配了垃圾桶,食客十分配合,不会向地面乱扔。”店老板钟小军说,宁愿辛苦一点,也要保持路面干净整洁,给食客营造一个良好的消费体验。

对于个别不注意卫生的餐饮老板,恩施街特色美食街区钢花商会用好“退出”的手段进行监管。

2021年,一家烧烤店门面招牌被油烟熏黑,卷闸门及地面积了一层油渍,食客如没留意,就有滑倒的危险,还极大影响市容环境。田飞联系商会和房东找到店主,要求其做好环境卫生。

“我要是请人来清洗,要花1000多元钱,承担不了。”该店店主拒绝清洗门店招牌及路面。为了美食街的整体形象,田飞只得请来环卫工,帮助将烧烤店门前路面上的油污进行了清理,但不到一周,又出现一层油渍。

为彻底解决该店的环境卫生问题,商会与田飞联系上房东,请房东给店家做工作,但店主仍拒绝配合清洗。最后房东根据租赁协议,解除了与该租户的合同。2021年底,这里有新店家入住,更换了招牌,清洗了油渍,如今店面生意红火。

宁可少做一单生意也不坏“街规”

夜幕降临,食客从四面八方而来,恩施街头开始热闹起来。

许多食客喜欢坐在街边推杯换盏,城管人员并不会劝阻他们入店。虽然允许店家出店经营,其实店家占用人行道摆放餐桌有一条“红线”。

“你看,恩施街美食店的餐桌,没有一家会超越黄色的盲道线的。”田飞对极目新闻记者说。记者步行四五百米,发现还真是如此。

“我们要求店家以盲道为界,下午5点半才能摆出来。”青山区钢花村街相关负责人说,店家都十分配合,不会越界,更不会提前外摆餐桌。

有一次,几位慕名而来的外地食客,要求在李李麻辣烫店外支桌吃饭。“对不起,还差2分钟才能外摆,能否先在店内坐等一下。”李俊杰和气地说。

“不会吧,差2分钟都不能摆吗?要不然,我们换地方吃。”客人有些不解。

“实在是抱歉,这是‘街规’,哪怕是提前一秒都不能外摆的,否则乱了套。”李俊杰一脸诚恳地解释,恩施街上的店家,都不会提前外摆餐桌,这样会破坏环境,哪有良好的消费体验呢。

来客不信,放眼望去,发现街边确实没有一家外摆餐桌。最后,客人等了2分钟后,李俊杰这才张罗着客人在店外落座点餐。

去年初,武汉开始强制要求餐饮店安装燃气安全报警装置。还没等田飞上门发动,李俊杰就主动找到田飞要求安装。他说,店里每天用液化气6瓶左右(10公斤/瓶),有了这个装置,相当于给店员与食客上了一道保险。在他的带动下,全街的美食店,全部上了这道保险。

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责任编辑:ERM523

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