天气变热,猪肉消费进入淡季,价格逐步走低

2023-05-24 14:15:30 来源:极目新闻

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视频剪辑 周丹

实习生 胡桓


(资料图片)

今年以来,全国猪肉价格在低位徘徊。如今,夏天到了,天气变热,猪肉产品也进入了传统的消费淡季,市场猪肉价格和供应有变化吗?连日来,极目新闻记者进行了探访。

5月24日,在武汉岳家嘴盒马,极目新闻记者看到,某品牌亚麻籽猪肉肉糜一盒10.9元(240克),猪肉前夹12.8元(280克),猪肉里脊34.8元(300克)。“我们价格比较稳定,不过现在猪肉有满30元减5元的活动,比较实惠。”店员说。

“天气热了,家里经常就买些简单的青菜,肉确实买得少了。”武汉市民胡女士告诉记者。

在武汉东亭一家菜市场,记者了解到,按照品类不同,当前猪肉价格每斤多在十几元到二十几元。“5月份以来,随着气温升高,猪肉消费进入了传统淡季,价格连续走低,最近每斤又降了2元左右。”一家摊贩介绍,五一假期过后,猪肉的销量也有所下降,和五一放假的前一个月相比,大概下降了两成。

武汉白沙洲农副产品大市场(极目新闻记者周丹摄)

23日,在武汉白沙洲农副产品大市场,记者走访时发现,白条猪批发价在10元左右/斤。“降了,现在买很实惠。”不少批发商表示,近期加大了促销力度,但是短时间内肉类消费仍然处于淡季,供应充足是当前猪肉市场的基本情况。

“自今年1月份以来,全国猪价呈震荡探底走势。从5月上旬开始,生猪价格已经低于去年同期。生猪和猪肉供给充裕,上半年消费处于淡季,供过于求是猪价低迷的主因。”中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇表示。

农业农村部监测数据显示,今年1月份以来,全国生猪和猪肉价格呈现低位震荡走势,生猪价格震荡探底,猪肉价格持续下跌。从生猪价格看,2月第2周、4月第3周和5月第3周均下跌到低位水平,自5月第1周开始低于去年同期;5月第3周为14.51元/公斤,略高于4月第3周的14.36元/公斤,同比下跌6.1%。从猪肉价格看,总体也呈现下降趋势,从1月第1周31.36元/公斤跌至5月第3周24.16元/公斤,5月第3周同比下跌3.8%。

对于后期猪价走势,朱增勇认为,随着压栏大猪出栏和出栏活重下降,6月底猪价可能逐渐接近养殖成本线并重回盈利区间。考虑到去年以来能繁母猪效率的提升,生猪产能仍处于较高水平。建议养殖户适度淘汰低效能母猪、避免盲目补栏母猪,同时不要压栏和进行二次育肥,以利于下半年猪价回升到较好水平。

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责任编辑:ERM523

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