方便面受欢迎推出兼具营养健康与美味的新产品

2021-07-12 09:49:49 来源:国际商报

打印 放大 缩小

一碗热腾腾、香喷喷的泡面,是很多人从孩提时就挥之不去的味蕾记忆。近年来,方便面产品与时俱进不断创新,新口味层出,高端风刮起,消费市场也迎来回暖。据世界方便面协会统计,2020年全球消费方便面约1166亿份,其中中国的消费量就占到四成。

记者走访北京多家超市发现,在摆放方便食品的货架上,袋装方便面以五连包组合方式售卖,传统口味方便面的价格普遍在八九元区间,创新口味方便面一般售价为20元左右;桶装面单价多为四五元,价格高的接近10元,也有部分主打高端的产品售价在20元以上。

记者了解到,消费者选择方便面产品时,大多以方便、价廉为主。

正在超市选购方便面的北京市民刘小姐对记者说,现在大家工作生活节奏都很快,有时候犯懒就不想做饭,这时候一包方便面就能解决温饱问题,再加个鸡蛋或火腿肠,添些蔬菜,营养也得到了保障。

“方便面吸引我的另一个原因是,比我自己煮的普通面条味道要好。现在市场上方便面的口味丰富多样,可选择的种类有很多。另外,如果买的是桶装面,连洗碗的麻烦都省去了,尤其是出门旅游带些方便面特别省事。”刘小姐说,方便面价格相对便宜,她挑选方便面主要是考虑味道和品牌。出于对健康的考虑,她会选择非油炸面饼的方便面。

北京市民李阿姨持同样的想法。在她看来,方便面是忙人、懒人和商务出差人士的优选。不过,方便面偶尔吃吃还可以,不要经常吃。

如今消费者更加讲究口味和品质,各商家瞄准消费者需求,市场上方便面的口味不断推陈出新,网红产品层出不断,种类丰富多样。记者在超市里看到,除经典口味方便面外,豚骨汤面、芝士风味面、冬阴功面等方便面也凭借异国特色风味占据着一席之地。

在北京工作的王小姐对记者表示,现在的方便面少了油炸味,面更筋道有弹性,调料和汤料的口味也更浓郁而不油腻。“过去我很少吃方便面,现在方便面也成了家里的储备食品,想偷懒时就煮上一袋,又好又快地满足了口腹之欲。”

随着外卖行业迅速崛起,方便面市场也受到挑战。不过,方便面还是受到不少消费者的青睐。

相比外卖食品,方便面凭借标准化、品牌化优势在食品安全上更胜一筹。刘小姐说,考虑到外卖的食品卫生问题,她不愿意下厨做饭时还是会首选方便食品。加上科技发展,特别是保鲜技术的应用,现在的方便面口味也越来越好。

“如今外送选择多样,服务方便快捷,可能也在倒逼方便食品不断创新,以满足人们日益多元的消费需求。随着生活水平的提高,大众的健康意识也逐渐增强,因此饮食健康是相关行业必须关注的一个方面。无论是外卖还是方便面生产企业,都需在品质、食材、服务上下功夫,只有不断推出兼具营养健康与美味的新产品,才能赢得消费者的青睐。”刘小姐如是说。

责任编辑:ERM523