猪价降价持续上涨的猪肉终于要“刹车”了

2020-08-20 16:32:07 来源:锄禾园

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这刚入了秋,本来应该吃肉“贴秋膘”的日子,坏消息又来了:根据国家统计局数据,2020年7月全国CPI,猪肉价格像坐上了火箭,同比上涨85.7%。如果把时间往前调3个月,也就是5月的最高点,出现在5月21日的每公斤38.63元,而8月11日,出现了另一个高点,每公斤48.88元。每公斤价格上涨10.25元,涨价近3成。如今已近8月下旬,接下来的猪肉价格还会继续上涨吗?

其实锄禾园小编所在的城市是山东烟台。5月份时候买肉,曾买到过14.7每斤的肉。不过昨天时间去买,已经涨到了29元。称了一块看起来并不起眼的肉,花了43元,着实当时很心疼。回家做了一次炸酱面,肉也就都用了进去。以至于家人还说,三口人,以前下馆子吃炸酱面,也就每人15块钱,现在竟然刚够买肉的。

这猪肉价格啥时候涨了起来呢?时间在7月。在6月到7月期间,猪肉价格一直比较坚挺,在北京,6月时候的五花肉价格就已经每斤40元左右了,7月份的时候涨到了每斤50元左右。为啥7月暴涨了呢?有这么几个原因。

生猪的生产比正常年份偏少,尤其反应在供应量上。随着复工的开展,猪肉的消费量也在这个时间明显的增加了,猪肉价格出现了季节性的反弹。但生猪的生产供应跟不上,一些地区的洪灾,也让生猪调运陷入困难,这也拉高了生猪调运净调入地的价格。与此同时,进口的猪肉量进一步下降。

8月还剩十几天,猪肉价格会有所下降吗?

本来8月初的猪肉价格,已经比起6月和7月来很有趋稳的态势了,并且在一段时间里还出现了微小的降幅。以8月10日的猪肉价格为例,那天的猪肉平均价格是48.55元,比一周前只上涨了0.2%,可以说是这一波涨势乏力的表现了,很多人都以为猪价已经到了天花板,持续上涨的猪肉终于要“刹车”了。

马上进入第三季度的最后一个月了,猪肉价格会有啥变化吗?专家解释,9月份的生猪价格会有转变。但是从短期来看,生猪供应依然偏紧,目前保供应的趋势很明显,价格也有保障,这种情况下,高猪价让养殖户补栏很有信心。接下来每个月的生猪存栏会稳步回升,仔猪的供应也会继续增加。

根据不完全的数据统计,在今年年初到现在,有57家大型养猪企业,共投入了1000亿元养猪。如果全部投产的话,会增加存栏4500万头生猪。这些生猪产能如果真的到了出栏的那天,生猪的供给会发生根本的变化。

生猪产能不会迅速恢复,但是会持续恢复。预计第三季度之后,猪肉市场的供应偏紧的趋势将会得以改变,生猪出栏将会有明显增加,南方地区的降雨趋缓的情况下,南方猪肉价格过高的地方,猪肉价格会有回调,猪肉价格持续大幅上涨的概率不大。但如果看中秋国庆前的猪肉价格,恐怕短时间出现较大涨幅的可能性还是存在的。

责任编辑:ERM523