一段时间以来，餐饮浪费现象得到一定遏制，厉行节约的良好风尚正在形成。但制止餐饮浪费需要久久为功，防止反弹。尤其是逢年过节，聚会增多，一些场所点菜讲排场、上菜吃不完的情况又有所抬头，需要引起注意。
“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”无论是从《朱子家训》到《悯农》；还是晋后王元姬殷切言语：“世事浮沉，当秉俭行之节。”厉行节约，反对浪费，一直以来是中华民族的优良传统。
但据测算，我国每年被耗损和浪费的粮食超越了3500万吨，约等于中国粮食总产量的6%。餐饮浪费现象，触目惊心，令人痛心。无论是餐饮生产加工还是管理服务，是机关食堂还是学校餐厅，是婚宴聚会还是家庭餐桌，“舌尖上的节约”都应该成为大众的一种良好习惯。
取之有度，用之有节，则常足；取之无度，用之不节，则常不足。如果每个人都觉得自己浪费粮食是小事，滴水成河，粒米成箩，14亿人不注重节约粮食，就成为至关重要的大事了。
舌尖上的节约，贵在行动、重在坚持。一方面，要通过线上线下等多种途径做好节约粮食的宣传倡导，多了解农业、农民、农产品，树立尊重食物的意识，珍惜农业劳动成果，倡导居民杜绝舌尖上的浪费，将节约意识融入生活点滴，培养大家良好的生活观、消费观，让“舌尖上的节约”成为习惯；另一方面，餐饮行业应转变经营理念，从“点菜多、创收多”到“按需点菜”，推出“小份菜”“半份菜”“分餐制”等消费模式，帮助顾客适量点餐；服务员可主动提醒，提供餐后打包服务，适当条件下对“光盘行动”进行积分奖励，形成良性消费模式，让杜绝餐饮浪费成为群众的自觉行为。同时，政府部门更应主动作为，从治理公务接待等“三公”消费入手，踏实践行厉行节约反对浪费的理念，弘扬艰苦奋斗、勤俭节约的优良作风，给民众一个示范，给社会一个表率。
舌尖上的节约，不应只是口头说说而已，而应落实在实实在在的行动中，让“剩宴”淡出我们的视野，将舌尖上的节约进行到底，不负“食”光，不负“粮”心！
稿源：荆楚网
作者：汪轩（湖北随州）
