（通讯员：乐石露）为进一步强化餐（饮）具集中消毒服务单位依法经营的主体责任意识，规范餐（饮）具集中消毒服务单位生产经营行为，更好地保障人民群众健康安全，2022年2月25日上午，长沙市天心区卫生计生综合监督执法局(以下简称区卫监局）组织开展餐（饮）具集中消毒单位卫生监管专题培训班。
此次培训班采用集中理论学习和座谈交流相结合的方式，区卫监局工作人员详细讲解了《食品安全国家标准餐（饮）具集中消毒卫生规范（GB13651-2021）》等相关法律法规知识，并通报了近年全区餐饮具集中消毒单位监督检查情况，分析了存在的主要卫生问题，强调了下一步卫生监管工作重点和具体要求。同时，各餐（饮）具集中消毒服务单位递交了集中消毒服务卫生安全承诺书，并表示在今后的生产工作中，将严格按照法律法规的规定严格自查，严把产品消毒质量关，确保餐饮具清洁卫生，防止因餐饮具不洁引起的食源性疾病发生。
会上，天心区卫监局局长廖元平强调，餐饮具的集中消毒作为保证食品安全和预防传染病传播的重要环节，一直以来受到了各级各界的高度重视和群众的广泛关注，需要相关企业和监督机构各负其责、相互配合，共同守护好群众舌尖上的安全。从事餐饮具集中消毒服务的企业，作为食品安全链条上的重要一环，只有责无旁贷挑起重担，本着对企业负责、对社会负责、对事业负责的精神，全员、全过程、全方位落实主体责任，才能从根本上提高食品安全保障水平。
接下来，区卫监局将着眼餐饮具集中消毒服务单位存在的突出问题，坚持在抓培训指导促能力提升、抓自查自纠促整改提高、抓检查抽查促标准落实三个方面聚焦用力，切实提高餐饮具集中消毒服务单位的卫生质量和管理水平，为人民健康保驾护航。
