相关负责人解答市民疑问 楚天都市报极目新闻记者黄士峰摄
□楚天都市报极目新闻记者 刘冬莉
10日，湖北省酒类流通行业协会常务副会长兼秘书长顾虎做客楚天都市报极目新闻“极目3·15 维权进行时”，解答消费者关心的假酒鉴别、酒类储存等问题。
市民怀疑买到打孔假茅台
武汉市白沙洲的乐先生打来电话反映，去年11月份，他在某电商平台购买了4瓶茅台，其中43°两瓶、53°两瓶。收货时，细心的乐先生特地用手机下载了茅台防伪溯源应用软件，进行扫码检测后，感觉没有问题，这才放心拿回家。
今年春节期间，他将其中一瓶43°茅台酒打开，喝了几口感觉不对劲。仔细端详酒瓶，他发现瓶身上有几个针孔大小的点。再拿出其他三瓶酒细看，发现每个酒瓶身上都有这种情况。
“听说有些不法商家对回收来的茅台酒瓶打孔，然后用注射器将假酒注进去，再将小孔封堵。我怀疑自己买到假酒了。”乐先生说，他向商家提出质疑和索赔，但商家说这可能是瓶子在生产制造过程中产生的气泡，如果乐先生怀疑是假酒，需要出示鉴定报告。然而，乐先生拨打茅台鉴定预约电话，却被告知要排队等候几个月。
顾虎告诉他，茅台公司在武汉团结大道上有直营店，可提供鉴定服务。如果乐先生需要，他可帮忙协调处理。
红酒有沉淀物属正常现象
人们常说“酒是陈的香”，是不是真的贮存时间越长，酒越好？在一个小时的热线时间里，有多名读者问到酒的存放年限问题。
一位女士问，她家的红酒放了很多年了，最近发现酒里有沉淀物，这是不是坏了不能喝了？王先生也问，自家有一瓶白酒放了十几年了，还能喝吗？
顾虎解释道，市场上有大量的年份酒，标注的年份越久，价位越高，使得消费者普遍认为酒越放越陈，越陈越香。实际上，“酒是陈的香”是有一定条件的。能存放的酒一定是40°以上的高度酒，高度酒可以在常温条件下存放多年。而低度酒如果存放时间过长，不但达不到越陈越香的效果，相反会产生水味、变质。
红酒则对存放条件有更高的要求，最好是恒温恒湿环境。如果是日常环境，则容易变质。此外，在饮用已存放较长时间的红酒时，要注意其味道，如果味道发酸，则可能已经变质，不能再饮用。一般来说，红酒中的沉淀物是结晶产生的，属正常现象，并非变质，饮用时只需将其过滤即可，但白酒一般不会有沉淀物。
