国内大型乳牛企业近年满盘皆亏 奶价连年走低导致养牛亏损

2018-02-07 21:17:27 来源:北京青年报

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国内部分地区的原奶价格甚至低过了矿泉水

“人们可以说是现代牧业没有经营好,但千万不要认为大牧场这种模式错了,中国乳业真的需要大牧场。”接到北京青年报记者的采访电话时,现代牧业执行董事、总裁高丽娜正在位于张家口的察北牧场巡视。虽然已经年过六旬,但这位上市公司高管每年的大部分时间都是在牧场中度过的。

现象

国内大型乳牛企业近年满盘皆亏

按畜群大小来算,现代牧业是国内最大的乳牛畜牧公司和原料奶供应商,其在全国的26家牧场饲养着23万头乳牛,几乎每个牧场都是“万头牧场”。 “万头牧场”曾经是现代牧业引以为豪并一直扬名于中国乳业的符号。然而从2016年开始,经过业绩巅峰之后的现代牧业开始陷入连年巨亏,2016年亏损7.42亿元,本月初公司又预计2017年亏损额将达9亿元。这不仅让现代牧业的经营举步维艰,更让“万头牧场”的模式遭遇质疑。但高丽娜昨天在接受北青报记者采访时始终强调“大牧场”本身没有错,“如果因为现代牧业的亏损就否定了大牧场模式,那我们这十几年还不如不干!”

其实,不仅现代牧业,国内几家大型乳牛畜牧企业近年来都是满盘皆亏。另一家在香港上市的原生态牧业,是飞鹤、蒙牛、光明的供应商,这几家客户占据其99.95%的收益,可谓榜上了大户。然而根据其2017年上半年财报显示,公司净亏损1700多万元。深交所上市的西部牧业去年前三季度也亏损接近6000万元。国人对于牛奶的需求达到了历史最高时期,为什么养牛人的生意这么难做?

分析

奶价连年走低导致养牛亏损

“一切源于奶价太低。”高丽娜这样告诉北青报记者。她说如果按照良性的原奶收购价格,现代牧业的初期投资四五年就能收回,之后就能进入良性运转了,但这几年持续走低的奶价打破了预期。北青报记者查阅现代牧业历年财报发现,2014年现代牧业曾经创下了总营收50.3亿元、净利润7.35亿元的历史最高业绩,超过10%的净利润率对于农业企业来说确实诱人。资料显示,当年其原奶销售价格超过了每公斤5元钱。

那时也是近年来国内奶价的顶峰。一年后的2015年,现代牧业的原奶外销价格就跌到了4.42元,而到了2016年,该价格更跌至3.96元。高丽娜告诉北青报记者,3.9元应该就是成本线了,高一点就能赚,低一点就会亏。然而,2017年国内奶价继续向下,高丽娜称去年的外销价格又跌了0.1元左右。对于年产100多万吨原奶的现代牧业来说,差一毛钱就意味着1亿多元的利润差额。而其实在现代牧业最新这份预警公告中,9亿元的亏损中真正出现在牧场运营中的亏损额其实就是1亿多元。“养牛的成本几乎是恒定的,牛不会因为奶价跌了就少吃草,亏的就是企业利润,所以小规模农户撑不住了就杀牛,为的就是省点饲料钱!”北青报记者查询财报看到,现代牧业的养牛成本中,饲料比重超过75%。

聚焦

进口大包粉降价让国内原奶价格大跌三成

其实,近年来奶价持续走低的一个重要原因,就是国内多家乳企的财报中也屡次提及的“大包粉”,尤其对于养殖企业来说,都是重要风险因素。所谓大包粉,是指将鲜奶喷粉制成工业奶粉,再用于乳品和食品企业再加工或生产使用。将鲜奶喷粉相当于延长了鲜奶的保质期并更容易运输,可以卖到半径更大的市场。

目前卖到我国的大包粉主要来自澳洲。2013年之前,由于进口大包粉成本高于国内原奶价格,国内乳企多以国内原奶为原料。但从2013年10月起,进口大包粉的价格从5208美元/吨的高位快速跳水,到2014年最低时曾接近2000美元/吨。巨大的价差,导致国内部分乳企和食品企业放弃使用国内原奶,转而使用更便宜的进口大包粉,即将大包粉还原成液态代替鲜奶使用。

“大包粉的涌入让中国原奶市场一下从供不应求变成供过于求。”这是一家上市公司在年报中的表述。大包粉的涌入对国内原奶产业形成了巨大冲击,国内原奶价格大幅下跌三成左右,部分地区奶价甚至低过了矿泉水。

观点

养牛人呼吁奶价成本重新分配

、记者在市场上看到,目前1升装常温纯牛奶的市场售价都在10元以上,但国内原奶收购价格都在每公斤4元以下,也就是原奶成本只在牛奶产品中占四成不到。

“我们不是要求终端的牛奶价格提价,而是应该合理分配成本结构。”高丽娜认为,现在牛奶产品在渠道和营销上的费用比重过大,导致原奶成本被压缩得过低,这是不合理的,也不利于奶源优化。她举例称,这个月她刚到俄罗斯考察,那里的牛奶售价基本只是在原奶基础上增加30%,也就是原奶成本能占到六成。

高丽娜坦言,由于现代牧业的原奶品质高,因此下游企业在收购价格上会比其他奶源高0.1至0.2元,但这其实并无法背回规范化养殖高出的成本。但她也坦言,过度苛求于下游企业为自己单独制定出更优的收购价格并不现实,因为目前国标中对于鲜牛奶的标准是统一的,即便奶质大幅优于国标,最终在终端卖出什么样的价格其实还是靠广告和促销,因为多数消费者买牛奶时更认品牌而不是品质。北青报记者在采访中也感到,目前消费者对于奶的品质其实已经达到空前的关注,但究竟什么算好奶的标准在大多数消费者心目中并不明确。

为了抗衡在原奶销售上完全受制于外部采购,现代牧业在2011年开始推出自有品牌牛奶上市销售,即自己直接卖牛奶。然而目前来看效果也不理想。最初现代牧业凭借奶源优势主打高端牛奶,但是消费者在终端市场选购牛奶时更看重的是品牌。在产量规模有限的情况下,现代牧业显然无法投入大量广告资源进行品牌推广,最终好奶很难卖出好价。尤其是当大品牌们大力度促销时,现代牧业也只能跟着降价促销,甚至搞起了“买一送一”。

责任编辑:ERM523